ソフィアのハーブ図鑑１２：ボイセンベリー（ラズベリーとブラックベリーの交配種）
ボイセンベリー（ラズベリーとブラックベリーの交配種） 名前 ボイセンベリー 分類 バラ科キイチゴ属 収穫期 ４月～６月 栄養素 ポリフェノール（アントシアニンなど）・エラグ酸・ペクチン・葉酸・ビタミン・ミネラル 効能 […]
ソフィアのハーブ図鑑１１：野草酒と野草茶の作り方
野草酒と野草茶の作り方 ドクダミ 《野草酒の作り方》 ＊草の酒はいろいろ作っておいて数種類のものをブレンドすることによって、さらにいっそう効果が高まる。（例えば、糖尿病の場合、カキドオシとドクダミをベースにして、花粉がい […]
ソフィアのハーブ図鑑１０：カモマイル②
～カモマイル②～ 有用植物利用法～カモマイル①～の続きです。 花は多年草のペレニアルカモマイル（ローマンカミツレ）の花と同様に化粧用と薬用になるが、一年草のこのカモマイル（カミツレ）には、抗腫瘍作用がない。 […]
ソフィアのハーブ図鑑９：カモマイル①
～カモマイル①～ 名前 ジャーマンカモマイル（一年草）・カモミール・カモミーユ・アニュアル カモマイル・ 和名：カミツレ・カミルレ 分類 キク科の一年草 収穫期 ４月～６月（開花期） 特徴 花にりんごの香りに似たさわやか […]
ソフィアのハーブ図鑑８：食べてみました。ノビル
～食べてみました！ノビル～ ノビル 毎日はおろか一日も水遣りをしていないのに、植木鉢の雑草（野草）は繁ります。通りに面したところに置いてあるプランターや植木鉢は目立ちすぎるので、ヨモギやラベンダーの草刈をしました。ついで […]
ソフィアのハーブ図鑑７：ノビル
～ノビル（野蒜）～ 名前 ノビル（野蒜）、サシビル（秋田） 分類 ヒガンバナ科ネギ属 収穫期 春（全草）、夏～秋（麟茎） 栄養素 ビタミンやミネラルなどの栄養を豊富に含む。 アリシンと呼ばれる疲労回復や体力増強に効果が […]
ソフィアのハーブ図鑑６：スウィートヴァイオレット（ニオイスミレ）②
～スウィートバイオレット（ニオイスミレ）②～ スウィートバイオレット①の続き ＊日本ではニオイスミレは主として観賞用ハーブとして栽培され、良い香りのするその精油は香水や化粧品の香料として用いられているが、 […]
ソフィアのハーブ図鑑５：スウィートヴァイオレット（ニオイスミレ）①
～スウィートヴァイオレット①～ 名前 スイートヴァイオレット（ニオイスミレ） 分類 スミレ科の多年草 開花期 ２月～４月 特徴 甘い芳香が特徴のスミレ。ヨーロッパでは香水の原料として用いられている。 効能 ＊去痰作用・呼 […]
ソフィアのハーブ図鑑４：ナスタチウム
和 名 キンレンカ（金蓮花） 食用部 花・葉・実 仏語名 キャプシーヌ 別 名 ノウゼンハレン、Indian Cress 分 類 ノウゼンハレン科の一年草 原産地 ペルー 花 色 オレンジ・黄・ […]
春の七草（７）：スズシロ（蘿蔔）・ダイコン（大根）
《春の七草７》～スズシロ すずしろ（蘿蔔）→ ダイコン（大根） ＊ダイコンの花 大根はアブラナ科なので、花もアブラナ科の花が咲きます。綺麗な白い花、もしくは薄い紫色の花で、冬に収穫するはずの大根を収穫せずに畑に放置してお […]