野草図鑑54～クズ
yatagarasu| クズ | ||
| 科目 | マメ科 |  |
| 生活 | 多年草 | |
| 花期 | 8 - 9月 | |
| 花色 | 濃紺紫、淡桃、白 | |
| 草丈 | つる性 | |
| 場所 | 山野の林内や林縁、土手などに自生しており[5][8][9]、荒れ地に多く、人手の入った薮によく繁茂する。 | |
| 特徴 | 大型の草本。地面を這うつるは、他のものに巻きついて10メートル以上に伸び、全体に褐色の細かい毛が生えている。日本では、根を用いて食材の葛󠄀粉や漢方薬が作られ、万葉の昔から秋の七草の一つ。かつて大和国（現：奈良県）吉野川（紀の川）上流の国栖（くず）が葛󠄀粉の産地であったことに由来する。 | |
